水ゾと水ベアはどっちが良い？

性能面で比較するなら、まずまちがいなく水ゾでしょう。

限定キャラであるにも関わらず、闇有利古戦場において、上位１５０名のうち９５％もの人が水ゾを起用していました。
圧倒的使用率の為、敵のギミックも水ゾ対策を中心にあれこれ組み立てられているという程で、いかに水ゾ前提に回っているのかという事が伺い知れます。
（ただし、それでも水ゾを使わなくなるほど有効だった局面はイベント等を含めてもヘクトルＨＬとアルバハＨしかありませんでした）
限定でしかないのにスキンまで用意されるとは…

装備が揃った闇パに組み込めば、デバフが足りてなくてもとりあえず通常攻撃の火力がカンストするというレベルの代物で、居るのと居ないのとでは比較にならない程、対属性を問わず短期戦での攻略の速度と編成が変わります。
また、背水を起用する場合、他の属性パでの攻略にも非常に有効な選択肢になります。
ゼノウォフマナフ等が良い例でしたね。

一方で水着ベアは火力に特化した火属性アタッカーです。
勿論とても優秀なのですが、居ないと話にならない程ではありませんし、火属性は優秀なキャラクターが多く、敵によっては求められる戦術の都合抜ける事もあります。
また、純アタッカーとしても競合になりうるキャラクターはそれなりに居ますので、そちらで代用する事はできます。

以上のような理由により、性能面のみを見るのでしたら水ゾ一択になるでしょう。
（正直使う側からみてもバランスを壊しすぎているので弱体されないかと思うほどなのですが、今の所目立った弱体はありませんでしたね…）
とはいえ、キャラクター性の好み等もあるでしょうし、それがモチベーションにつながる事もありますので、よく考えて投資なされるとよいと思います。

水ベアは強力ですが代替可能な駒で、水ゾは背水、特に闇背水ならないと話にならないレベルのキーパーツです。
ほぼ水ゾ一択、背水全く揃っていないか揃える気がなくて火キャラのアタッカーもないよぐらいのレベルでようやく水ベアが入るくらいでしょう。

闇パや背水重視するならゾーイ、火パやりたいならベアでいいのでは。
ゾーイはワンオフキャラで、ベアは火力馬鹿アタッカーではあるけれど、アタッカーは別キャラでも妥協できます。
なので、個人的にはどっちかのみであればゾーイです。

水ベアは単体で自己完結したアタッカーです。
強力ではありますが、あくまで単体の戦力増強でしかありません。
一方で水ゾは闇属性のパーティ単位で戦力を劇的に引き上げてくれます。
他、全体の背水着火のお供として他属性でも使える唯一性があります。
どちらが戦力増強出来るかは明白ですよね？

比較できませんけど、どっちも持たずに天井やスタダで取れるなら間違いなく水着ゾーイでしょうね。
無論水着ベアは弱くないですが、単体でしか機能しません。
しかし水着ゾーイは一人で全体を背水状態に持っていけますので土マッチョや風にも出張してます。古戦場の肉集めにとても貢献していましたよ。
水着ベアトリクスが優先というのは中々奇特なかたかなぁと。

どのキャラと比較しても水ゾが勝つと思います。

闇でも最強の一角になりますし、火でも土でも風でも背水装備があれば短期決戦でコンジャクション使えるのでどっからでも編成に入れることはできます。仮に最強編成からはずれても使う場面がいくらでもあります。

属性別で言えば変わりますが、こういうキャラ単体の比較ならどのキャラと比較しても水ゾが勝つと思います。