金剛の使い道

1つずつ回答していきますね。
・グリームニル…3凸しても召喚効果は変化しないため非推奨。
・フレイ…マウントが追加されるだけなのであまりおすすめはしませんが光古戦場のように序盤のHPトリガーで付与されるデバフが厄介な敵が実装された場合には有効です。でも古戦場に限るならグリムが実質マウントにもなるので私は火力も重視して凸しましたがやっぱり微妙かと。
・トール…光古戦場終わりましたし光と心中するつもりが無いのならあまりおすすめはしません。古戦場でデバフ更新しつつディスペルを入れたかったりメイントールするなら4凸を活かせますが…
・ハルマル…グリムと同じく召喚効果が変わらないので非推奨。DAはTAと違いキャラでカバーしやすいのも向かい風。
・鰹…ヴァジラあり、ビネットも2つ、ブルースフィアが2本あるので将来性も充分ですしかなりおすすめです！ただサプチケで交換できますし5周年で来るであろう無料10連で引く可能性もあるしで待つのもありです。でも鰹剣豪が運用できると色々と時短になりますし楽もできるので是非ともご一考を。5周年イベントで配布されるオメガを水刀にして4凸ブルースフィアが2本、ビネットが3本もあれば非有利の古戦場EX+も鰹召喚のみ、または他心陣+烈刀一閃+鰹の2ポチ1召喚だけで倒せる可能性が生まれてくるので、肉集め編成を考える手間も省ける上に下手な有利編成より早いので肉集めが相当楽になります。
・テュポーン…4凸したときの性能が黄龍のほぼ上位互換（一部例外あり）でステも高いので金剛も1で済みますしおすすめです。アルバハHLソロに挑む際にも大いに役だってくれますしね。ただこちらもサプチケや無料10連で引く可能性があるので鰹と同じく待ってもいいです。
・ウリエル…ウリエル自体が強い+土属性は上限を叩きやすい+既に2凸済みということで一番おすすめです。

総評すると
ウリエル≫≫鰹、テュポーン≫≫フレイ、トール、ハルマル≫グリムかな。
私ならウリエル凸してから半額期間でエウロペ琴3本目を集めて水剣豪の準備しつつ、10周年記念の10連と金剛配布に期待してガチャで引けたり金剛配布されたりしたら鰹とテュポーンを凸しますね。
長文失礼しました。

使うのは勿体ない、アーカルムに備えるという話は抜きにすると

グリム>3凸しても召喚効果変わらず、いずれティアティアになるので微妙
フレイ>3凸するとマウントが付くだけで、金剛3つの価値があるかどうかは微妙
トール>トール4凸はゼウスに生きる人じゃなければ別に無くても良い
ハルマル>同上
鰹>青玉2つ4凸出来てなければ微妙
テュポーン>1つ使うだけでどの属性でも使えるからありっちゃあり
ウリエル>土の人権石、強くしたいなら必須。ただし、古戦場はまだまだ先。土使ってますか？

結論。今すぐに金剛使いたいならウリエルかテュポーン
鰹の準備ができたら前記2つに鰹が並ぶ

自分の所感で回答してしまいますが、参考になれば幸いです。

まず、サプチケで取れる石は欲しくなったら取ればいいので至急とかでなければ金剛はないかなと。
この時点でグリム、ハルマル、ウリエル以外は候補外になります。

・グリム
風古戦場を見据えるなら金剛はありです。
しかし、古戦場までは時間もあるのでマグナⅡが完成しなかったら直前に3凸すればいいです。

・ハルマル
全属性で使えるサブとして有能な石ですが、ハルマルに使うくらいならバハルシ引けたときに4凸できるように温存したい方がいいかなと思います。

・ウリエル
土属性がどのくらい進んでいるかが不明ですが金剛1個の割には恩恵が大きいと考えます。
土属性を鍛えたいなら金剛はありです。

ハルマルかなー
僕の場合　ほぼ全部の編成に入れてるから
凸る恩恵は少ないけど
一番恩恵があると思ってる

最終的にはウリエルは凸りたい
カツオ剣豪する気あるなら鰹が一番オススメ
短期戦なら割とどの属性でも使える
ただまぁ　サプチケで交換できるのに金剛は勿体ないけどね！

急ぎじゃなさそうだから
とりまアニバで賢者情報出てからのが無難かも