土のキャラ編成などについて

1を答えるにはまず2を答えないと僕の回答にならないので先に2を回答します。

2
間違いなくアイル1択です。
土レも優秀ではありますが古戦場を意識するのなら火力に特化したアイルです。
また火力と安定の両方を望むのであればLv100前提になりますがジークフリートも筆頭候補に上がります。
そもそも古戦場で勝つにはDPSが何より大事なのでよほどの事がない限り火力が一番重要視されます。
団全員95ソロをやるような戦法を取らない限りマウント以外の防御なんていらないに等しいです。(水渾身は少し別)
例えるなら古戦場は1人で42.195kmを走るのではなくウサインボルト402人でリレーして走る構図になりそれが一番貢献度を稼げる方法です。
なので古戦場を意識するならアイル1択でいいです。

1
画像でとなりますとハレゼナ、ラスティナ、ユースでいいと思います。
アイルをサプった場合は
アイル、ラスティナハレゼナで白虎拳をお持ちであれば編成してヘイトをラスティナに集め、アイルとハレゼナの超火力で殴る事をお勧めします。

1／個人的にはハレゼナ・ラスティナ・ユーステスで良さそう。
ついでに白虎杖も欲しいかも…ラスティナ自身が敵対心アップを持つと言っても、杖の効果がそれを上回ってる感じがしますし。

2／どちらを選んでもユーステスと交代になるかと。
レ・フィーエ／安定性と火力補強。ラスティナがより強固になり、戦線が崩壊しにくくなる。40％壁の存在も見逃せない。
アイル／個人火力特化。背水が十分ある感じですし、その真価はすぐにでも発揮できそう。ただ、全体攻撃されると…
個人的にはレ・フィーエでしょうか。

暴君やバンカー、琴の無凸などの都合があるのでケースバイケースですが、白虎拳を入れる場合はユグ剣を抜くよりウォフ銃を抜いた方が良いと思います。
両面ティターンでしたら尚更です。天司武器をslv10まで上げれれば1本でも大丈夫そうに思えます。

①キャサリン/ハレゼナ/ラスティナ
防下限の都合上、グラジーが恐らくデッドアマブレアビスになるため少しでも安全マージンを取るためのキャサリン+ラスティナとその二人で介護し易いハレゼナ、と自分なら編成します。

②アイル/土レ・フィーエ
質問者様の考えるまま、その二人のどちらかで問題ないと思います。
個人的にはアイルの取得をお勧めします。せっかくバアル装備を揃えた上にバンカーまであるなら背水で気持ちいいダメージを楽しんで下さい。

①
hellで背水を維持しながら戦う想定ですが、アタッカーとしてハレゼナ or サラーサと、アタッカー補助としてラスティナはほぼスタメンかなぁという印象。
あとは、相手によってキャサリン(魅了が欲しいなら)、ジャスミン(状態異常が怖いなら)、あたりを入れてもいいし、ハレゼナとサラーサをどっちも入れてしまってもいいでしょう。ブレアサと防デバフ持ちのヘリヤもありか。

②
今のメンバーを見ると、攻防デバフとTA率に不安があるなーという印象が強いです。とはいえ、攻防デバフもTA率も一応グラン君でフォロー可能なので、アイルと土レどっちを選択しても後悔することはそうないように思います。ハレゼナの運用に不安があるならアイル、今いるアタッカーを安定して運用したいなら土レといった感じではないでしょうか。
身も蓋もないことを言ってしまえば、防デバフとTA率を一気にフォローしてくれるマキラが一番欲しいですね...。