このタイミングでのカツオ剣豪作成開始について

僕はありだと思います。そのことについて箇条書きで説明していきます。
・グレア：グレアのいない土剣豪と比較して、主人公の奥義が５００万出る時もある、23アビ付与すると確定TAで奥義の回転が良いなど、個人的にはヴァジラよりも決定的なパーツだと思うので、アニバチケで優先して取るべきだと思います。

・サザエ２本杉玉１の剣豪ですが、昨日ランク無制限のシヴァ連戦部屋でMもしくは準Mをキープできたので、杉玉１でもかなり運用できると思っています。

・他マグナに比べて弱い：火はコロ杖５凸とアニラ、他属性はマグナ２編成で上限ダメ出ますが、水マグナは減衰でるか出ないかと思っているので、グレア剣豪（さらにいうならヴァルナ編成）に活路を見出すしかないと思います。なので、時期が遅いとか早いの問題ではなく、ミュル複数積みヴァルナではない限り剣豪パを作るしかないんじゃないかと思います。

・他属性で使えるのか？：超短期戦なら土で使えると聞きましたが、運用したことがないので分かりません。カツオのOTK編成では、ベストはカツオ召喚のみ、次が１〜３ポチで討伐できるのが利点だと思いますが、装備のハードルがかなり高い（風古戦場でいうとグリ琴５風オメガ刀最終シエテ）点や、数ポチ増やせばメカニックでも良さそうという点、EX+の上の難易度が追加され、そちらの方が効率が良い可能性があり、他属性運用に夢を見すぎるとがっかりすると思います。

①もちろん強いです。特化すればツイ救援のゴブロですら2〜6位狙えるレベルですね。水はマグナと通常攻刃武器の両方に優秀な必殺武器があるのが大きいです。また鰹を作ることで属性耐性のないイベントはほとんど水でよくなります。とくにシングルクエストなら尚更。
②成り立ちはしますが火力と回転率が結構落ちるため取得推奨です。主人公やヴァジラの回転率と上限を上げることができ、自身の火力と回転率も高いので差がつきます。
③使えはするのですが装備等の難易度は高いです。風なら琴5にアーカルム石、風オメガ刀を用意すれば肉狩り時に鰹召喚だけで倒せたりなど。
④短期ならレスラーでツープラトン、長期ならセージで渾身維持がおすすめですね。幸いディアンサはいますしツープラトンはしやすいかと。
⑤自石エウロペに鰹があれば水は充分です。自石蛸はフレンド集め以外では使いません。キャラとしては長期戦なら奥義と2アビ、3アビが優秀なのでやはり最終ウーノが欲しいところです。短期ならグレアヴァジラヨダ（ヨダはロミオやシャル等でも代用は可能）でいいのですがいないみたいですしウーノが欲しいです…

・そもそも鰹剣豪って強いの？
→強いです

・グレアがいなくても鰹剣豪は成り立つか（アニバチケを他に回せるか）
→居なくても成り立ちはしますが、グレアが居ると更に強くなるといった立ち位置です

・他属性でも鰹は使えるのか（金剛つぎ込む価値はあるか）
→他属性のメインに使うという意味かな？古戦場の犬ワンパンに使ったりしますが、次回から少し変わるので使用頻度は減る可能性があります
鰹剣豪にヴァジラは必須パーツなのでヴァジラ加入後に必殺環境が整っていれば金剛は有りかなって思います

・鰹剣豪じゃない場合、水はどう編成したものか
→アルバハHLや鞄ソロ等には青玉メインのセージやミュルメインのスパルタ等を使う事があります

・なお、現在の手持ちは自石エウロペ・フレ石ヴァルナでリミカタ、眼鏡、ユエル、ディアンサ、イシュ、アン等です
→可能なら最終ウーノも欲しい所、ヴァジラは必須、旧石マルチ等を水剣豪で大暴れしたいならグレアも欲しいです