風と土の安定化に向けてのキャラ取得

土
その3体ならおっさんがいいかと。
最終上限キャラと最終いってないキャラを比べていいなら、さすがにレベル100までいける前提でおっさんのほうが強いし便利です。
気になるとすれば回復が薄いとのことですが、回復が必須になる場面は進めば進むほど減っていくような気がします。どうせ取るなら回復+クリア付きの方が役割があるし、マウントの方が需要があります。状況とわないならなおさら状態異常回復は必須かとおもい

風
コルワは強いですが、どこでコルワを使うか想定した方がいいかもです。古戦場とか四象のティターンぐらいなら非常に強いですが、マグナの短期戦なら使わない方が早く処理できるし、最近のクエストでは状態異常が厄介で使いづらいです。
といいながらも、5Tほどかけてバフをかけきって、その後バフをかけた状態で誰も死ぬことなく数ターン殴り続けられる相手が多ければコルワでもいいかと思います。
いつでもつかえるという点ならガウェインの方がいいかと思われます。

土レ持っています。サラーサと組ませていますがグラゼロ使ってもリジェネ全体バフand単体回復バフで体力ゲージ回復は早いです。が連撃率が上がらないのでエリュシオン組んでいますがゲージ上昇マイナス含めて回転悪いです。カリオストロオススメします。ついでに十天でサラーサ解放も良いと思いますよ。
風は安定化を踏まえればガウェインでしょう。カット持ち攻撃ダウン最終解放済と活躍してくれます。コルワサプりましたがフィル維持難しいので四天装備整ってからともう一体アンリエッタとかの奥義ゲージ回収が欲しいところですのでそれからでも良いでしょう。
ついで言えばスーテラ解放しましょう。完全回避+攻撃１.5倍暗闇もちとそれなりに使えます。SRらしく若干攻撃低いのが玉に瑕ですが。

風は私も試行錯誤中なので、土についてのみ回答しますね。
　とりあえず土レ、おっさん、ゆぐゆぐの中では土レに一票です。主な理由としては、アタッカーの強化と浅く広くPT補助が可能だからです。　具体的には、アタッカー強化：アイルの1アビで体力を減らした後、土レの2アビで体力を中盤まで回復＆特殊強化をする。　PT補助：1アビは効果量は控えめなので、PTのHPが少し減ってきたなーと感じたら使用する。個人的には土レの1アビで強化したアイルのHPを少し管理する程度の認識で、1T目から使ってます。一応バリア効果もありますし。2アビも壁目的としての効果量は高くないので、アイルのHPが低くなりすぎた時に通常攻撃＆威力の低い全体攻撃から守るために使ってます。
土レは一応ですが1アビで単体回復、2アビで全体回復を持っているので回復面も補強できるのでは、と思ってます。