初心者です。いろいろ教えてください。

はじまめして、回答します。

①レジェンドガチャは今引くべきなのか。(属性よりも即戦力になってくれるキャラが今は欲しいです。)
→まさに今引くべきです。SSR出現率の高いレジェンドフェス中であれば、即戦力級のキャラクター武器が引ける確率が通常より高いので、手っ取り早く強くなれます。

②とにかく何をしたら良いのかわからない。(こうしたほうが良い、楽しいなどを教えてください(>_<))
→ライトな課金層に向けては、風属性の強化を薦めます。
根拠は以下。
・風属性最強召喚石『アナト』はカジノさえ頑張れば誰でも手に入る
・ティアマトボルト・マグナという武器が全武器の中で最高ランクの性能
・十天衆の一人『シエテ』が全キャラ中屈指の性能
このためには、風属性を育てるため、ティアマトマグナを確定流しorソロ討伐する日々になると思います。
初心者の方であればまずは確定流し。
このサイトのマグナ対策のページは丁寧に見やすくまとまっているので、そちらを参照されることをお勧めします。
https://xn--bck3aza1a2if6kra4ee0hf.gamewith.jp/article/show/30469

③スタートダッシュガチャ、サプライズガチャの購入
を考えているが何を交換すべきなのか、引くべきなのか。
→上記②内で、風属性を育てるべきだと進言しました。
その都合上、強力な状態異常を使いこなす「パーシヴァル」が重要です。
しかし、そもそも最初心者の場合でしたら、奥義での追加固定ダメージ99万で有名な「ヨダルラーハ」もいいでしょう。
上記2キャラから選んでおくのが得策かな、と思います。お持ちでないならまずはヨダルラーハを推します。