武器編成についてお願いします

なにかごちゃごちゃになってると思われるので、一から行きます。

まず、メニューのリストから見れる武器一覧をスキルレベル表示にしてください。そこで攻刃の付いている武器は各属性の色の上に剣と矢印が描かれていると思います。その記号の左上にMやEXと表示されている武器もあると思います(もちろん、無いのも有る)。左上の表示が無い物やⅡと付いているのが通常武器、Mが付いているのが方陣武器、EXと付いているのがアンノウン武器です。

これらをうまく組み合わせて攻撃力が高くなる割合を見つけるのが基本となります(3つの武器がスキルLv1のとき、3つ全て同じスキルなら和(1+0.1+0.1+0.1=1.3)、全て違うスキルだと乗算(1.1*1.1*1.1=1.331)で攻撃力を計算するため)。

質問に対する答えは編成直後の下段にでる予測ダメージで選択して大丈夫です(おそらくSSRが入る)が、強くなっていく途中で質問にある武器は両方とも必ず外れます。
攻刃なしSSRはメインで使いたい属性でジョブに合っている武器種で無ければ方陣攻刃SRが揃ってきた段階で外した方がいいでしょう(ドロップ率上昇など、スキル記号を星や宝箱で表示されている武器は目的によって使いますが)。

ここでは文章だけの表現なので小難しいですが、このWikiの『効率よく初心者を卒業する方法』と『武器の必要本数』の項目を熟読すれば必ず理解できます。

　予測ダメージを信じれば良いです．しかし一本一本入れ替えてみて予測ダメージを見るのは大変なので，ざっくりとした判断方法を書きます．
　編成欄のキャラのところにHPと攻撃力が書いてありますがこれがキャラのステータスに武器のステータスと召喚石のステータスを足した数値です(以下基礎攻撃力)．ここに攻刃スキルによる補正が(基礎攻撃力)×(1+a)×(1+b)×(1+c)のようにかかります(aが通常攻刃，bが方陣攻刃，cがアンノウン攻刃)．
　そこで基礎攻撃力×aがSSR武器とSR攻刃武器のステータス差より大きければSR攻刃武器を編成に加えたほうが強くなります．
　具体的に計算しますとLv60SSRの攻撃力が大体1500，Lv30SRが900で差が600, 基礎攻撃力が20000位と仮定するとa=0.03で互角になります．攻刃(小)Lv1が0.01, 攻刃(中)Lv1が0.03なので攻刃(中)SR武器Lv30とSSRLv60がほぼ同等ということになります．(aは攻刃（小）がスキルレベル×0.01, (中)が（レベル+2）×0.01, (大)が（レベル+5）×0.01)
　ということで攻刃(中)or(大)の武器が手に入ったらSR, SSR，通常，方陣，アンノウン問わず編成に入れ，10本を超えたらa,b,cが均等になるように入れ替えるのが良いです．均等にすると良い理由はなのはさんがおっしゃっているように加算よりも乗算のほうが数値が高くなるからです．
　実際はここに召喚石の加護効果が加わるのでもう少し複雑になりますが，そのあたりはこのサイトの武器の必要本数の欄などを見てください．